Blir ca. 5 dl.

Ingredienser
2 dl cashewnötter
5 mogna päron, Conference, skalade
1 tsk vaniljsocker
1-2 msk socker
1 nypa salt

Instruktioner
Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl i en hushållsmixer. Lägg till övriga ingredienser och mixa tills det är mycket mjukt och krämigt. Kanske behöver du stanna och skrapa ned från kanterna på mixern någon gång.

Tips
Du kan också använda 815 g konserverade päron, avrunna, istället för färska päron. Lägg till lite vatten (1-3 msk), för att mixern ska arbeta bättre, men tillsätt inget socker.